مٹن کی بو کے بغیر مٹن کو کیسے پکانا ہے

مٹن کی بو کے بغیر مٹن کو کیسے پکانا ہے

مٹن کو اس کے بھرپور غذائیت اور انوکھے ذائقہ کے لئے پسند کیا جاتا ہے ، لیکن کھانا پکانے کے وقت بہت سے لوگ اس کی بو سے پریشان رہتے ہیں۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو مٹن کے بغیر مٹن کو پکانے کا ایک تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کریں گے۔

1. مٹن مٹن کو دور کرنے کے لئے کلیدی اقدامات

1.مواد کا انتخاب: تازہ مٹن ، خاص طور پر بھیڑ کا انتخاب کریں ، جس میں ہلکی بدبو ہے۔ پرانے مٹن یا مرد مٹن کا انتخاب کرنے سے گریز کریں ، جس میں تیز بو آ رہی ہے۔

2.پری پروسیسنگ: خون اور نجاست کو مؤثر طریقے سے دور کرنے کے لئے اس عرصے کے دوران پانی کو 1-2 گھنٹوں کے لئے ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں ، اس عرصے کے دوران پانی کو 2-3 بار تبدیل کریں۔

3.بلینچ پانی: برتن میں ٹھنڈا پانی ڈالیں ، ادرک کے ٹکڑوں اور کھانا پکانے والی شراب ڈالیں ، ابالیں اور جھاگ سے ٹکم کریں تاکہ بدبو کو مزید دور کیا جاسکے۔

4.سیزننگ مماثل: اچھے گند کو ختم کرنے والے اثرات کے ساتھ سیزننگ کا استعمال کریں ، جیسے کالی مرچ ، اسٹار سونگھ ، خلیج کے پتے ، دار چینی ، وغیرہ۔

2. انٹرنیٹ پر مٹن کو ہٹانے کے سب سے مشہور طریقوں کا موازنہ

3. مٹن کو ہٹانے کے لئے کلاسیکی ترکیبیں تجویز کردہ

1.میمنے کا سٹو

اجزاء: 500 گرام مٹن ، 1 سفید مولی ، ادرک کے ٹکڑے ، کھانا پکانے والی شراب ، سچوان مرچ اور نمک۔

اقدامات: مٹن کو بھگو دیں اور اسے بلینچ کریں ، اسے 1 گھنٹے کے لئے سیزننگ کے ساتھ اسٹیو کریں ، سفید مولی اور اسٹو کو مزید 30 منٹ کے لئے شامل کریں۔

2.بریزڈ بھیڑ

اجزاء: 500 گرام مٹن ، بین پیسٹ ، راک شوگر ، ہلکی سویا ساس ، ڈارک سویا ساس ، اسپائس پیک۔

اقدامات: مٹن کو بلینچ کریں ، ہلچل بھونیں جب تک کہ وہ چینی میں بدل جائے ، ٹینڈر ہونے تک سیزننگ اور ابالیں۔

4. نیٹیزینز کے ذریعہ تجربہ کردہ کچھ موثر نکات

5. کھانا پکانے کے لئے احتیاطی تدابیر

1. جب بلانچنگ کرتے ہو تو ، ٹھنڈا پانی استعمال کرنا یقینی بنائیں۔ گرم پانی گوشت کو سکڑنے کا سبب بنے گا اور مٹن کی بو گوشت میں بند ہوجائے گی۔

2. گوشت کو ٹینڈر بنانے اور مٹن کو اچھی طرح سے دور کرنے کے ل The ، عام طور پر 1 گھنٹہ سے کم نہیں ، اسٹوئنگ کا وقت کافی ہونا چاہئے۔

3. نمک شامل کریں آخری. بہت جلد نمک شامل کرنے سے گوشت مشکل ہوجائے گا۔

4. اسٹونگ کے لئے کیسرول یا کاسٹ آئرن برتن کا استعمال کریں ، جو عام برتنوں سے بہتر ہے۔

6. مٹن کے مختلف حصوں سے مٹن کو ہٹانے میں دشواری

مذکورہ بالا طریقوں اور اعداد و شمار کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ آپ بغیر کسی بدبو کے مزیدار مٹن پکا سکیں گے۔ یاد رکھیں ، صبر اور مناسب نقطہ نظر کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ مبارک ہو کھانا پکانا!